水芹菜种子 河芹 野芹菜 山野菜 降压菜 保健菜2元/袋（200粒）

水芹菜是一种保健野菜，具有良好的降血压的效果。降压作用：芹菜素以10mg/kg给麻醉狗、兔静脉注射，有短时间的降压作用，血压由15.996 kPa降至9.331 kPa，同时出现呼吸兴奋，3分钟后逐渐恢复，反复给药未出现快速耐受性;对原发性高血压狗，其降压作用更为明显。经动物实验说明，其降压作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。

水芹菜播种方法

水芹菜种子有休眠期，在播种前要进行处理。方法如下：将种子浸泡在湿水中（40度左右）；时间为36小时左右。待种子充分吸水膨胀后，取出，沥干水份。加入3倍量的干净河砂。搅拌均匀。并加入适量的水，使种砂的含水量在60%左右。然后放在低温的条件下存放（0—5度左右）时间在60天以上。在存放期间，要经常观察，并翻动种砂，输含水量上下一致。

如果在晚秋播种，则不用处理，直接播种就可以了。

一般用条播的方法进行：播种沟的深度在5厘米；宽度在6厘米；先向沟内浇入足量的水，待水浸入土层后，再撒种子。种子的密度在每平方厘米间有3粒种子为宜。盖土（厚度在1厘米以下，不宜太厚）然后在地表上盖上草帘保湿，效果更好。

水芹菜食谱

（一）、凉拌水芹

1、原料：主料：水芹500克。 调料：精盐、味精、酱油、麻油。

2、制法：

1）、将水芹去老叶、叶片、根，剩下叶柄洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水切段装盘，加入精盐、酱油、麻油，拌匀即成。

注：水芹含有多种营养成分，胡萝卜素、维生素C的含量较高，每百克含胡萝卜4。28亳克，维生素C39亳克，有助于增强人体免功能。水芹具有清热、利水的功效。此菜适用于暴热烦渴、黄疸、水肿、眼目昏花、淋病、滞下、瘰疬[  等病症。健康人食用树人体正气，强身健体泽肤健美。

（二）、水芹炒豆干

1、原料：主料：水芹500克，豆腐干150克。 调料：精盐、味精、葱   花、素油。

2、制法：

1）、将水芹菜洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出。豆腐干切片。

2）、油锅烧热，下  花煸香，放入豆腐干煸炒，加入精盐煸炒入味，出锅待用。

3）、油锅烧热，下 葱  花煸香，投入水芹煸炒，加精盐炒到入味，倒入豆腐干炒几下，点入味精出锅即成。

注：此菜由水芹与清肺、止咳、 胃、利水的功效。适用于肺热咳嗽、烦渴、水肿、风湿性神经痛等病症。

（三）、水芹炒鸡蛋

1、原料：主料：水芹500克，鸡蛋3个。  调料：精盐、味精、葱花、素油。

2、制法：

1）、将水芹去叶片、叶、根，剩下叶柄洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净。2）、油锅烧热，葱花煸香，投入水芹煸炒，加入精盐、炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，点入味精，炒匀出锅即成。

注：此菜具有滋阴清热、利水的功效。适用于烦渴、水肿、燥咳声哑、目赤、两目昏花、夜盲、咽痛、滞下、瘰疬等病症。

（四）、水芹炒肉丝

1、原料：主料：水芹菜500克，猪肉150克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

2、制法：锅烧热，放丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，再加入精盐、料酒、和少量水烧至肉熟而入味，投入水芹炒至入味点入味精出锅即成。

注：此菜由水芹与滋阴润燥、补中益所了的猪肉相配而成可为人体提供丰富的蛋白质、胡萝卜素滋阴、利水、除烦的功效。适用于阴虚咳嗽、烦渴、体虚、乏力、水肿、滞下、瘰疬等病症。

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